Aug 29, 2019
En este episodio tenemos el placer de platicar con Paolo de Marchi (Isole e Olena) via telefónica. Una de las personas mas influyentes en el mundo del vino, pionero de Chianti, innovador, influencia de muchos productores y enólogos. Con el platicamos de su bodega, como cambio la percepción de Chianti y la...
Aug 24, 2019
En el episodio 25 tenemos el placer de poder conversar via telefónica hasta Hong Kong con Darius Allyn, Master Sommelier sobre el mercado de USA vs el mercado Asiático y Mexicano. Platicamos sobre el deductive tasting y como es lo mejor para quitar estigmas de todos los vinos, consejos para los jóvenes sommeliers,...
Aug 15, 2019
En este episodio nos acompaña desde Healdsburg, California, Mike Lucia propietario de Rootdown Wines y Es Okay, increíbles proyectos californianos, platicamos de su filosofía para hacer vino, variedades alternativas, diversificación del vino y claro sus proyectos, algo de música y anécdotas!
Aug 9, 2019
En este episodio nos acompaña Brian Mcclintic via telefónica, Master Sommelier, fundador de Viticole Wine Club y estrella de la pelicula SOMM. Hablamos sobre el cambio climático, su club de vinos, anécdotas con productores y como podemos hacer conciencia en el mundo del vino. El episodio es en ingles! Todo esto...
Aug 3, 2019
En este episodio hablamos sobre la mágica region de Vouvray en Loire y su mejor productor, Domaine Huet. Sus estilos de vino, sus viñedos y el Chenin Blanc incomparable que hace Huet, también hablamos sobre The Great hack y la paranoia de que las plataformas sociales estén haciendo mal uso de nuestra data personal y...