Apr 23, 2020
En este episodio nos acompaña Eamon Rockey (Rockey’s Liquor) para platicar sobre su nuevo producto “Rockey’s”, hablamos sobre coctelería, servicio, emprendimiento y sus épocas en restaurantes de estrellas Michelin. También nos echamos unos tragos con sus recetas mientras hablamos de música, anécdotas,...
Apr 16, 2020
En este episodio llamamos a Jeff Smith, propietario de Hourglass ( English min 7:40 ) para hablar sobre el presente, pasado y futuro de Napa Valley. Jeff nos cuenta los inicios de Hourglass así como su introducción al vino y la curva de aprendizaje que ha vivido, hablamos sobre los “Cult Wines”, críticos y mucha...
Apr 9, 2020
En este episodio hablamos sobre los tres tipos principales de climas ( Continental, Mediterráneo, Oceánico/ Marítimo) y como afectan el estilo de cada región, subregión y país. Cuales son los tipos de climas que encontramos en las regiones mas clásicas y como distinguirlos en un blind tasting.
Apr 7, 2020
En esta media botella hablamos sobre los tres defectos mas comunes en el vino: Brettanomyces, TCA y “vino quemado”. Hablamos sobre que causa estos defectos, que tan graves son y como prevenirlos.
Apr 3, 2020
En este episodio hablamos sobre los factores que influyen en que un vino sea longevo o no, explicamos cada factor y discutimos que vinos valen la pena guardar ya que no todos los vinos envejecen bien o no a todos les gusta el perfil. Discutimos sobre Tiger King, la película Uncorcked y música.