Apr 30, 2021
En este episodio tenemos el honor de platicar con Jose Luis Lapuente, Director General de el consejo regulador de Rioja DOCa. Hablamos sobre los paneles de cata para asegurar la calidad del vino, como califican una buena añada, como se ha adaptado el mercado a las nuevas denominaciones y recientes cambios. Tambien nos...
Apr 23, 2021
Existen practicas que parecen muy comunes y sencillas pero en realidad son muy arriesgadas y complejas omo las pequeñas fogatas para evitar heladas en Borgoña o hacer Ice Wine. En este episodio damos algunos ejemplos de las practicas en la viticultura que no tienen margen de error. Hablamos sobre algunos vinos...
Apr 16, 2021
Tarde pero seguro, en este episodio por fin hablamos del Malbec y como llego de Bordeaux a Mendoza para crear un estilo unico en el nuevo mundo. Hablamos de los vinos de Rutini y dos de sus lineas, el origen del Malbec, estilos y la region de Valle de Uco.
Apr 9, 2021
Modulo avanzado de Rioja DOCa donde hablamos de los tipos de clima que abarcan la region, suelos, nuevas denominaciones y lo mas interesante de todo, la nueva clasificacion de vino espumoso de Rioja. Nos adentramos mas en metodos de elaboracion y rendimientos.
Apr 2, 2021
En este episodio hablamos sobre varios hechos históricos que involucran vinos envejecidos en cuerpos de agua en diferentes partes del mundo y vinos enviados al espacio como Chateau Petrus recientemente. Platicamos de como afectan los factores acuáticos en la evolución de estos vinos.